養生塾 · 2023/05/02
こんにちは。小さな家の養生塾の中村です。 コチラの養生塾はフツウの料理教室ではありません。 料理をお伝えしたいのですがスペースの都合で実習ができないのです。 デモンストレーションも少ししかできません・・・。 ですが！私たちは中医学の知識を用いて皆さんを元気にするお手伝いをしたい！ そうです。それが養生塾なのです。...
季節の手仕事 · 2023/02/17
こんにちは。小さな家の養生塾の中村です。 先日開催された「季節の手仕事 味噌作り」が満員御礼で終了しました。 ご参加くださった皆様ありがとうございました。 都合が合わず参加を見送られた方、次回はぜひご参加ください。 相も変わらず賑やかな養生塾。今回も大豆を潰しながらお話に華が咲きました。...
料理の紹介 · 2022/11/15
こんにちは。小さな家の養生塾の中村です。 だんだん寒くなってきましたね。同時に乾燥も気になってきました。 お肌やのどを守るためにも保湿と養生が大事だと実感しています。 そこで、１０月の養生塾でお出しした乾燥に負けないお食事を少しづつ紹介します。 まずは「こづゆ」...
養生塾 · 2022/11/02
１０月の養生塾は「乾燥に負けない食養生」でした。 今回も多くの方に集まっていただきありがとうございます。 参加者さまの笑顔をたくさん見ることが出来たので私たちも嬉しかったです。
養生塾 · 2022/10/09
８月に予定していたスパイス養生のクラスですが、新型コロナウイルスの影響で開催を延期。 １か月延びたにも関わらず、申し込みしてくださったほとんど方が受講してくださり、うれしさと申し訳なさでココロがいっぱいでした。本当にありがとうございます！ さてさて、そんなスパイス養生はこんな感じでした。
養生塾 · 2022/07/08
こんにちは。小さな家の養生塾の中村です。 料理塾「スパイスカレーと養生」のクラスを8月に開催することが決定しました。 スパイスはアジアやインド、中東など世界中で愛されていて、 カレーをはじめ、肉・魚・野菜料理に欠かせませんね。 和食の場合は、山椒や唐辛子、紫蘇、生姜あたりが代表でしょうか。...
季節の手仕事 · 2022/06/13
６月１日・２日に季節の手仕事「らっきょうの甘酢漬け」が開催されました。 ご近所さまから遠くは北海道からのご参加者も。 みなさまありがとうございました。 今回、はじめてらっきょうを漬けるという方がほとんどで、生のらっきょうを手にしたのが初めてという方もいらっしゃいました。 初めて尽くしで、開催した私たちも嬉しいです。...
